Wordで作成した課題をClassroomに提出すると、「・」や「、」が「□」に変化してしまいます。

WordファイルをGoogleドライブやClassroom上で開くとGoogleドキュメントで表示されます。
WordとGoogleドキュメントは互換性がないため、文字化けしたり、違うフォントで表示される場合があります。
ただし、そのファイルをPC本体にダウンロードして開くと文字化け等は解消されるため、問題ありません。