Zoomアプリを起動すると「〇.〇.〇以降のバージョンのアプリが必要です。」等と表示されてサインインできない

以下のURLを参考に、アプリのアンインストールおよび再インストールを行ってください。
Windows、macOS、Android、iOS等のデバイスの種類によって方法が異なります。
Zoomサポート Zoomアプリケーションのアンインストールと再インストール